• まま徳 玄米 5kg(H28年産)無農薬・無化学肥料・低温乾燥
  • まま徳 玄米 5kg(H28年産)無農薬・無化学肥料・低温乾燥
農場から直接お届けします。
肥料は無農薬米ヌカ・落ち葉発酵堆肥を使用しています。
無農薬、無除草剤。薬剤は一切使用しておりません。
収穫後は時間をかけ低温乾燥させています。
色彩選別機の光センサーで検品済です。
放射能測定結果報告書・残留農薬測定検査結果をお米と一緒にお届けいたします。

栄養を蓄えるアリューロン層が多い大粒品種です。
アミロースを、コシヒカリよりも高く含有するお米ですので、食感がモチモチ系ではありません。弾力がありますのでしっかりとよく噛んでお召し上がりいただくと旨みがでます。
一口目はあっさりした味に感じます。いつもよりゆっくりと良く噛んでお召し上がりください。
寿司にもよく合います。
粒が大きいですから浸水時間を2時間はお取いただき中心にまで水分を含ませてください。

お好みにより水加減を調節してください。

「まま徳」は、コシヒカリよりも大粒で、アリューロン層という栄養分を蓄える層の厚みが多い品種です。(アリューロン層は、玄米の表皮と白米部分の間にある層の事です。)また、米匠の技でより豊かな風味とお米の旨味を引きだしています。
 見るだけでも粒の大きさを感じます。
 玄米食をされているお客様からの声で、「圧力鍋で玄米を炊いていたら蒸気にとても良いお米の香りが漂ってきました。いつもは玄米に見向きもしない子供が『ひとくち頂戴』と寄ってきました。」とのご感想をいただきました。
粒が大きいのでコシヒカリの玄米を炊くときより水を少しだけ多く入れて炊く方がおいしく炊くことができます。
噛んでいてうまれる味を楽しめるお米だと思います。


<分づき米について>
玄米でのご注文では分づき精米はできません。
精白米の商品で、分づき精米を受け賜ります。
精白米の商品をご選択いただきますと、分づき度合いをお選びいただくことができます。
もしも、わかりにくい場合はお問合せください。

まま徳 玄米 5kg(H28年産)無農薬・無化学肥料・低温乾燥

6,580円(内税)

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