伝統米 徳ばん 精白米 2kg(令和3年産)農薬不使用・化学肥料不使用・低温乾燥

1,930円(内税)
精米度合い
購入数

DETAIL

収穫時期:11月上旬

ご注文後に精米(玄米は袋詰め)し農場から直接お届けします。
肥料は農薬不使用・化学肥料不使用米ヌカ・落ち葉発酵堆肥を使用しています。
農薬不使用・化学肥料不使用。薬剤は一切使用しておりません。
収穫後は時間をかけ低温乾燥させています。
色彩選別機の光センサーで検品済です。
放射能測定結果報告書・残留農薬測定検査結果をお米と一緒にお届けいたします。

徳島の伝統米。大粒で香りや味に独特の風味があります。このお米は私達だけが守り育てています。
徳ばんは特徴のあるお米ですので、説明が長文となりますが最後までお読みいただけます様よろしくお願いいたします。
■アミロース含有率■約20%(コシヒカリのアミロース含有量16〜17%に比べて、徳ばんはアミロースが高くなるので食感がサラッとしています。分解速度がゆっくりで体に優しいお米です)

初めて徳ばんをお召し上がりのお客様は最小単位でご購入いただき、味がお好みに合うか確認してから必要量をお買い求めください。100年以上前のお米です。品種によりお米の味は異なります。コシヒカリに慣れている人はびっくりされる場合があります。

■無農薬・無化学肥料■
数年かけて仕上げた落ち葉の堆肥で育てました。
■特徴■
伝統品種です。弾力がありますので、一口目はあっさりした味に感じます。いつもよりゆっくりと良く噛んでお召し上がりください。

■徳ばんはこんなお米です■
徳ばんは、コシヒカリ等のモチモチ粘りのあるお米とは品種が違いますので食感がまったく異なります。
江戸時代のお米の流れを受継ぐお米で大正時代頃までは徳ばんは大変たくさん栽培され愛されていたお米です。

主流となり流通していたお米でしたが、栽培が難しく繊細で機械化できず手作業が主となる徳ばんは大量生産の時代の波にのまれて途絶えていました。特に戦後は食文化そのものが変わり、お米もコシヒカリの様に大量に機械生産できてモチモチした噛むとすぐに甘味や旨味がでるタイプの食品が求められるようになりました。日本人の食味そのものがかわり、今では徳ばんは特別な食味なのかもしれません。

途絶えていた徳ばんを6年前に復活させました。それは、今年90歳になる祖母の「元気なうちにもう一度幼少期の思い出の味を食べたい」という希望からです。
祖母だけではなく80歳以上の方から同じような希望があり一握の種籾から何年もかけて復活しました。
今も日本中に、徳ばんしか食べない方や、思い出の味を求める方に愛されています。

実際に徳ばんはコシヒカリを食べたときよりも血糖値の上昇が緩やかで、腹持ちも良いお米です。
食味がお好みに合わない場合は継続して食べることはできないものだと思いますが、現代人の身体にはおすすめの性質をもったお米です。

一般的なお米とは風味が違いますので、先入感を持って召し上がるとビックリされるかもしれません。
それでも、体にやさしい徳ばんならではの風味を気に入って頂ける方がいらしゃるのも事実です。

これからも伝統を伝える為に育て続けていきます。
徳ばんの持つ本当の意味が、よりたくさんの人々の健康の為に役立つことを願っています。

●お召し上がり方●

大粒ですから浸水時間を2時間以上はお取いただき中心にまで水分を含ませてください。

お好みにより水加減を調節してください。

他では味わう事の出来ない徳ばんならではのおいしさがあります。


<分づき米について>
精白米
7分づき(胚芽あり、ほんのり薄い黄色)
5分づき(胚芽あり、半分精米しているので表皮も少し残っている。見た目は玄米に近いが、玄米より柔らかい)
3ぶづき(胚芽あり、表皮もほぼ残っている。少しだけ表面を削っているので浸水しやすい。ほぼ玄米に近いが玄米よりやわらかい。玄米の栄養をできるだけまるごと食べたい方にオススメ。)

以上の4種類があります。
右の「精米度合い」の内からお選びください。

※ 一般の個人のお客様向けにお届けしているお米です。私達なりのお客様へお届けするに当たり大切にしたい思いがあります。

<お願い>
研究、商品開発、栽培等に関わる使用目的でのご購入はお控えくださいますようお願いいたします。
私達は安全と美味しさにこだわり栽培し、日々のお食事の為に必要な方、ご家庭へお届けしたいと願っております。そういう目的以外でご購入いただきますと、必要な方へお届けできなくなります。
お客様の食材に対するお気持ちをお考えいただき、ご理解いただけますようよろしくお願い致します。
研究、商品開発、栽培にかかわる目的でご購入されたと判明した場合には、私達の思いとは違う為それなりに対応させていただきます。

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赤色は定休日、緑色はお盆や年末年始に伴う臨時休業日となっております。

ショッピングガイド

配送・送料について 配送・送料について

ヤマト宅急便
<送料>※晩茶をご注文の場合は正しい送料を計算して代引き金額やクレジット決済金額に反映されます。
送料はご注文いただいた商品の合計重量によって送料が異なります。
送料一覧表にてご確認ください。ご注文の際は商品の総重量から自動計算いたします。
送料は『送料一覧』のページからご確認ください。

<25kg以上のご注文の場合>
25kg以上のご注文は一箱にまとめて梱包できないため、送料が別箱分追加でかかります。

<阿波晩茶の送料について>
阿波晩茶は重量ではなく体積で送料を計算します。
お米1kgと晩茶1kgでは重量が同じでも体積が変わるため、箱のサイズが阿波晩茶のほうが大きくなりますので、ヤマトの送料サイズが変わるからです。

晩茶のみ1〜2袋ご注文の場合 60サイズ
晩茶のみ3〜4袋 80サイズ
晩茶のみ5〜10袋 100サイズ
晩茶のみ11〜15袋 140サイズ
それ以上の場合は箱数が変わります。

晩茶とお米等を同梱する場合も、送料がご注文時と異なる場合があります。箱のサイズが変わる場合があるからです。

ご注文後、自動送信メールでご注文内容が自動送信されますが、そこに記載の送料と、実際にかかる送料が変わる場合がありますので、店員より到着日等を記載した【受注確認メール『ご注文御礼』】が届きますのでそちらでご確認ください。
クレジット決済金額・代引金額も送料に伴って金額が訂正されます。

お茶・稲ワラ・ヌカなどの重量が軽く体積の大きな商品は、体積に合わせて送料を算出いたします。

返品について 返品について

不良品
商品の状態を確認の上、お取替えいたします。必ずご返送前にお電話かメールにてご連絡ください。
返品期限
※食品ですので、不良品および発送ミスによる以外の返品や交換は出来ません。万が一、破損などの不備があった場合、または、お届けした商品がご注文と異なる場合は、納品後7日以内まで受付いたします。至急、必ずご連絡の上、着払いにてご返品をお願い致します。この場合は返品送料についての記載条件に準じます。

※キャンセルについて
キャンセルの場合には、早急に、必ずご連絡をお願いいたします。お電話がつながらない場合にはメールでご連絡ください。発送後のキャンセルにつきましては、食品の為、精米・玄米に関わらず、お客様のご都合に基づくキャンセル・返品はお受けできません。
ご注文内容・数量等にお間違えが無いようにご注意ください。


返品送料
食品ですので、不良品および発送ミスによる以外の返品や交換は出来ません。徹底した品質管理により、商品の管理・品質については万全を期しておりますが、万が一、破損があった場合、またはお届けした商品がご注文と異なる場合は返品を承りますので、至急、必ずご連絡の上、着払いにてご返品をお願い致します。代替えの品をお届けいたします。代替えの品が無い場合で、代金をお支払いいただいている際には商品代金をお客様の指定口座にお振込み致します。商品が弊社に到着後の代替品の発送、またはご返金となります。

※ ただし、発送後、お客様のご都合によりお受け取りになれない場合、または、ヤマト運輸の保管期間以内にお受け取りになれない場合に返送となった場合、往復送料、代引き手数料(代引きの場合)、振込手数料、請求書送付に伴う切手代や内容証明を行った場合にはその費用等の諸経費はお客様のご負担となります。
返送となりましたら、後日郵送にてご請求書をお送りいたします。お振込み手数料はお客様負担となります。

尚、返送費用はヤマト運輸ホームページ記載の一般個人向けの金額となります。なかがわ野菊の里の送料表金額とは異なります。

ご注文後にキャンセルされたい場合は、早急に必ずご連絡ください。お電話がつながらなかった場合にはメールでご連絡ください。
発送日前であればキャンセル手続きが可能です。(到着日ではなく、発送日となりますのでご注意ください。)キャンセルについては返品期限の基準に基づきます。

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