徳島の伝統茶 阿波晩茶70g(伝統製法・無農薬・無化学肥料) 

1,200円(内税)
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DETAIL

 令和3年産です。現在の在庫分が完売いたしましたら、次回の販売開始は2024年12月頃になります。
【令和3年産 試飲後の感想】
 毎年、その産年によって味わいが異なります。同じ製法でも、天候や山奥の茶畑で野生のように育つ茶葉を手摘みし、自然によって発酵させる為、毎年同じ味にはなりません。
 茶色い袋の阿波晩茶の味は安定しており、渋みの中にほのかな酸味が感じられます。昨年度産がお好みだった方は今年もお好みいただけると思います。
 赤い袋の阿波晩茶は、在来種の茶葉ですので、茶の木1本づつが全て個性的です。手摘みする加減によっても味が異なるので、その年ならではの出来をお楽しみいただくのが良いと思います。
 生産者(私達)が試飲した印象では、赤い阿波晩茶の令和3年産はまろやかな甘味があります。昨年度はさわやかなハーブを思わせる風味でしたが、今年は甘い。(茶として甘いという意味です、砂糖のような甘さを指しているのではありません。砂糖は入っていないので。)熱湯を注いで冷めるまで待つと、びっくりするようなまろやかさがあり、「舌からヨダレがでるような旨味」が感じられました。いつもは熱々で飲むという方も、あえて急須がぬるくなるま置いてから口に含み、ワインのテイスティングをするように舌の上で味わってみてください。私の伝えたい意味をご理解いただけると思います。
 茶実は今年は多い傾向です。今後、少なくなる可能性がありますので、今年ならではの味とご理解いただきお楽しみください。
 以上です。

 伝統的な製法で無農薬・無化学肥料の阿波晩茶と、伝統製法・無農薬・無化学肥料の点は同じに更にこだわりを深めた在来種の茶葉で作った阿波晩茶の2種類があります。

伝統製法・無農薬・無化学肥料の阿波晩茶 70g 1200円
伝統製法・無農薬・無化学肥料・在来種の茶葉 阿波晩茶 70g 1580円

夏に天日干しをした際に味見をしましたら在来茶葉の方が少し深みがありました。
どちらのお茶も半年ほど熟成させて眠らせたので、味が熟成で香りや風味がひらいてきていると思います。
それぞれお好みに合わせてお楽しみいただけますと、生産者としてとても幸せに思います。
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農薬・化学肥料は不使用です。添加物は一切使用しておりません。
なかがわ野菊の里が生産している阿波晩茶が完成しました。
阿波晩茶は世界でも珍しい後発酵のお茶です。発酵食品です。
7月中旬から茶葉を手で丁寧に摘みとり、茶葉をゆでてからその煮汁と茶葉をコガと呼ばれる茶桶に漬け込みます。
阿波晩茶が別名:漬物茶と呼ばれるのはその為です。
お茶の成分が濃縮され、茶葉と煮汁の中で乳酸菌などの働きで阿波晩茶ならではの風味が作られていきます。
阿波晩茶の漢字が、順番の『番』を使う番茶ではなく、朝晩の晩茶と書くのは、二番手三番手の意味ではなく、収穫時期を表す昔からの言葉である『晩生(おくて)』の『晩』だからです。
新芽が成長ししっかりと大きくなってから収穫するため、カフェインレスのお茶として赤ちゃんからお飲みいただけますし、眠れるお茶として飲用されています。
乳酸発酵をさせる世界でも珍しい後発酵茶です。
あっさりしたお味がお好みでしたら急須で抽出できますが、土瓶で煮出すとお茶の渋味、酸味、コク、うま味、まろやかさ、ハーブを思わせる爽やかさがあります。
山吹色のお茶が抽出できます。
初めてお飲みになられる場合は、独特の風味に驚かれるかもしれませんが、徳島県では子どもも常用する慣れると飲みやすいお茶です。

なかがわ野菊の里の阿波晩茶は昔ながらの製造を大切にしています。
衛生的に管理し、選別は昔ながらの茶葉と茎が程よいバランスとなっています。
この頃は選別の中で茎を茎茶として販売するために取り去る場合が多く見受けられますが、お茶を抽出した時に茎の風味がなんともいえない良い風味がお茶に深みを与えるためあえて残しています。茶葉以外に茶の茎、茶の実、茶の木と一緒に自生するカズラのツタ等が入る場合がありますが、昔から入るものでお茶としてお飲みいただいても問題ございません。

できたての晩茶は少し苦味を感じますが、半年ほど眠らせると味がまろやかになります。
熟成期間を経た阿波晩茶をお届け致します。

阿波晩茶のつくり方《阿波晩茶の仕込み》
/群蠅鯏Δ泙困僕佞大きく育つのを待つ。
茶葉を手でつむ。
B腓な枝が入らないように選別する。
こでゆでる。
ッ磴鮖い襦
Ε灰という茶桶に入れる。
茶葉と煮汁を入れて重石をする。
乳酸発酵が進んで茶葉が発酵するのを待つ。
ひたすら待つ・・・
天日干しをする
半年ほど熟成させる

※送料について
阿波晩茶の送料は重量ではなく体積で計算します。
お米1kgと晩茶1kgでは、重量が同じでも体積が変わるため、ヤマトの送料サイズが変わるからです。
1袋の場合60サイズ
2袋の場合80サイズ
3〜10袋の場合100サイズ
11〜15袋の場合は140サイズ
それ以上の場合は箱数が変わります。

ご注文後、自動送信メールでご注文内容が自動送信されますが、そこに記載の送料と、実際にかかる送料が変わる場合がありますので、店員より到着日等を記載した【受注確認メール『ご注文御礼』】が届きますのでそちらでご確認ください。
クレジット決済金額・代引金額も送料に伴って金額が訂正されます。

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ショッピングガイド

配送・送料について 配送・送料について

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<送料>※晩茶をご注文の場合は正しい送料を計算して代引き金額やクレジット決済金額に反映されます。
送料はご注文いただいた商品の合計重量によって送料が異なります。
送料一覧表にてご確認ください。ご注文の際は商品の総重量から自動計算いたします。
送料は『送料一覧』のページからご確認ください。

<25kg以上のご注文の場合>
25kg以上のご注文は一箱にまとめて梱包できないため、送料が別箱分追加でかかります。

<阿波晩茶の送料について>
阿波晩茶は重量ではなく体積で送料を計算します。
お米1kgと晩茶1kgでは重量が同じでも体積が変わるため、箱のサイズが阿波晩茶のほうが大きくなりますので、ヤマトの送料サイズが変わるからです。

晩茶のみ1〜2袋ご注文の場合 60サイズ
晩茶のみ3〜4袋 80サイズ
晩茶のみ5〜10袋 100サイズ
晩茶のみ11〜15袋 140サイズ
それ以上の場合は箱数が変わります。

晩茶とお米等を同梱する場合も、送料がご注文時と異なる場合があります。箱のサイズが変わる場合があるからです。

ご注文後、自動送信メールでご注文内容が自動送信されますが、そこに記載の送料と、実際にかかる送料が変わる場合がありますので、店員より到着日等を記載した【受注確認メール『ご注文御礼』】が届きますのでそちらでご確認ください。
クレジット決済金額・代引金額も送料に伴って金額が訂正されます。

お茶・稲ワラ・ヌカなどの重量が軽く体積の大きな商品は、体積に合わせて送料を算出いたします。

返品について 返品について

不良品
商品の状態を確認の上、お取替えいたします。必ずご返送前にお電話かメールにてご連絡ください。
返品期限
※食品ですので、不良品および発送ミスによる以外の返品や交換は出来ません。万が一、破損などの不備があった場合、または、お届けした商品がご注文と異なる場合は、納品後7日以内まで受付いたします。至急、必ずご連絡の上、着払いにてご返品をお願い致します。この場合は返品送料についての記載条件に準じます。

※キャンセルについて
キャンセルの場合には、早急に、必ずご連絡をお願いいたします。お電話がつながらない場合にはメールでご連絡ください。発送後のキャンセルにつきましては、食品の為、精米・玄米に関わらず、お客様のご都合に基づくキャンセル・返品はお受けできません。
ご注文内容・数量等にお間違えが無いようにご注意ください。


返品送料
食品ですので、不良品および発送ミスによる以外の返品や交換は出来ません。徹底した品質管理により、商品の管理・品質については万全を期しておりますが、万が一、破損があった場合、またはお届けした商品がご注文と異なる場合は返品を承りますので、至急、必ずご連絡の上、着払いにてご返品をお願い致します。代替えの品をお届けいたします。代替えの品が無い場合で、代金をお支払いいただいている際には商品代金をお客様の指定口座にお振込み致します。商品が弊社に到着後の代替品の発送、またはご返金となります。

※ ただし、発送後、お客様のご都合によりお受け取りになれない場合、または、ヤマト運輸の保管期間以内にお受け取りになれない場合に返送となった場合、往復送料、代引き手数料(代引きの場合)、振込手数料、請求書送付に伴う切手代や内容証明を行った場合にはその費用等の諸経費はお客様のご負担となります。
返送となりましたら、後日郵送にてご請求書をお送りいたします。お振込み手数料はお客様負担となります。

尚、返送費用はヤマト運輸ホームページ記載の一般個人向けの金額となります。なかがわ野菊の里の送料表金額とは異なります。

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